Betlem- Miscel·lània Gastronòmica

Tothom que passes pel carrer Girona li havia de cridar l'atenció el Betlem, una botiga de queviures de delicatessen per als veïns del barri barceloní de l'eixample i amb més de cent anys de la seva creació. 

Víctor Ferrer, el seu propietari, l'ha volgut transformar en un gastrobar, mantenint l'essència històrica del lloc, fundat l'any 1898, i convertint- lo en un bar de tapes, tastets, vermuts i entrepans, amb productes de qualitat i amb un aire informal. 

Com podeu veure a la fotografia, l'espai és petit i per tal d'optimitzar- lo al màxim han col·locat unes taules al mig una mica més grans per si s'escau un grup més nombrós i la resta han de seure a la barra que rodeja tot el local, amb uns tamborets bastant incòmodes, tot s'ha de dir... Les taules de la terrassa tenen pinta de més comoditat. 

Em va agradar l'espai per les ampolles, elevat a la part superior, i on s'hi accedeix amb una escala de paret o amb un braç- pinça amb el que has de tenir una especial traça perquè no et caigui l'ampolla que et demana el client. També la il·luminació a les parets del local em recorda a les finestres d'un vaixell i em va cridar l'atenció, donada la forma del local i la vestimenta dels cambrers, ja que hi són perfectament escaients.

Pel que fa a la seva oferta gastronòmica me n'han parlat bastant be, jo només puc opinar d'una sola vegada, i crec que la relació qualitat- preu, valorant la situació, la matèria prima i que els plats són força abundants, és molt correcta.

Així doncs, asseguts en una de les primeres taules del local i atesos bastant ràpidament i amb correcció, la nostra degustació va ser... 

Per començar, una clara i una copa de Moritz i un bon pa amb tomàquet que acompanyarà totes les tapes.

Pebrots del padró

Ecològics i gens picants, molt gustosos.

Musclos al vapor, molt suaus.

Amanida capritxosa.

Una muntanya de rúcula acompanyada de cecina de lleó, pera confitada, paté d'anxoves,  i un formatge blau  de la Plana de Vic.

Calamar de Blanes, amb una excel·lent samfaina per sucar- hi pa!!! 

Cruixent de mel i mató.

Una base de pasta de full que fa de suport a un pastís de formatge i una bola de gelat de mató, tot regat amb mel per sobre i deliciós. 

Per acabar dos tallats.

Vam decidir quedar- nos allà mateix a fer la copa...

Un Vodka- tònic, Belvedere, i un Beylleys.

 

El compte per a dues persones, 61.70 (iva inclòs), tenint en compte que  hi ha les copes, el trobo molt correcte.

Betlem Miscel·lània Gastronòmica

C/ Girona, 70

08009 Barcelona

Tel.: 932 655 105

No es fan reserves per telèfon.

Com he dit anteriorment, penso que és un lloc correcte i, pel poc rodatge que encara tenen, s'hi està molt a gust. Em va sorprendre que, tot i tenir força gent que esperava, no donaven cap pressa als clients com nosaltres que prenien la copa tranquil·lament en un llarg sobretaula. 

Hi tornarem!!! :-)

Bar del Pla

Al barri del Born, no precisament a la vista del públic, s'hi troba el Bar del Pla, sota les directrius de Jaume Pla, el xef Jordi Peris i el responsable de sala Jordi Palomino. 

Des de fora no crida l'atenció, no és un lloc que al passar- hi per davant et puguis fer ni la més mínima idea del que ofereixen a dins. Sembla un bar antic i poc reformat, fins i tot el catalogaries de "cutre" però quan hi entres tot es transforma... És un lloc acollidor i simpàtic, on de seguida estan per tu i et poden oferir dinars i sopars a base de tapetes i altres platets, podent- los acompanyar d'un bon vi. 

El lloc està decorat a l'antiga, en un ambient càlid, ple de fusta i ampolles de tot tipus i unes làmpades que donen el toc especial de llum a la part més íntima on hi ha unes taules amagades que  fan cantonada i són ideals per a les parelles o sopars discrets entre amics.

La gent que vol estar a primera línia i no es vol perdre l'espectacle dels cambrers ni les xafarderies i vol veure passar les variades tapes és aconsellable que es situïn a la barra, molt peculiar també i situada a l'entrada del local. A mi em van cridar especial atenció els tamborets i el flamant marbre lluent i espaiós d'una de les taules situades al mig.

Així doncs, en un ambient íntim, amb tocs moderns i clàssics, i un ambient molt recomanat per mantenir una bona conversa i un distret dinar, ens endinsem a les famoses tapes!!!

Croquetes de calamar a la seva tinta i Croquetes de rostit i pernil.

Molt bones, a mi personalment em van agradar molt les de calamar, i amb un perfecte arrebossat.

Coca de sardines fumades.

Les sardines al punt i boníssimes i una perfecte combinació dels tres gustos entre el dolç de la vinagreta, el salat de la torrada i les sardines i l'amarg de les flors. 

Ous estrellats amb xoriço.

Un plat molt bo i contundent.

Flor de carbassó farcida de brandada de bacallà amb salsa de tinta de calamar.

Molt tendra amb un arrebossat perfecte i la tinta li dona un gust diferent, molt bo.

Tot acompanyat amb Pa de coca amb tomàquet, oli i sal.

I dues copes de vi blanc: Menganito i Godelia.

De postre, 

Unes delicioses Torrades de Santa Tresa amb gelat de Canyella.

I, per acabar, dos tallats.

El compte per a dues persones (iva inclòs): 52.20 euros.

Bar del Pla

C/ Montcada, 2

08003 Barcelona

Telf: 932 683 003

www.elpla.cat

Un lloc que em va agradar i que he de repetir!!! 

Quan hi tornem? :-)

Fastvínic

Fastvínic és un espai on reten homenatge al producte local, estacional i ecològic a través de l'entrepà.  També hi ha oferta d'amanides i altres entrants variats típics catalans i que respecten la naturalesa de les estacions de l'any, així com els postres. Tot sota la supervisió de Sergi de Meià, Premi Nacional 2009 al Cuiner Jove de l'Any. Cal mencionar la carta de 24 vins catalans escollits per acompanyar els entrepans i molt bons els que hem provat, per al meu gust, i la cervesa com un producte artesanal i també molt bona.

Hi hem anat varies vegades i la veritat és que és un lloc molt agradable i divertit d'anar ja sigui abans de fer un cinema o per passar una estona en bona companyia i no voler gastar gaire, doncs és un preu molt encertat donat que la qualitat és molt bona. M'encanta la gran pissarra que hi ha a la paret on hi pots escriure la teva experiència i sensació d'haver estat allà o el que et vingui de gust i el fet de que tot és majoritàriament de fusta i de colors freds que acompanyen a una bona relaxació i a la comoditat. No cal reserva ja que arribes, demanes i pagues i després agafes taula mentre esperes que t'ho portin, però cal dir que gairebé sempre és ple de gent, sobretot de joves.

Aquí us presento alguns dels entrants, amanides, entrepans i postres que hi hem menjat... 

Entrants

 Olives variades.

Molt bones, les típiques d'aperitiu.

Croquetes de pollastre.

Molt bo el farcit i el cruixent de l'arrebossat.

Amanides

Amanida de formatge cantell, rúcula i espinacs.

Una ensalada molt variada i fresca i amb gustos molt contrastats de dolç i salat.

I la clàssica i tradicional Amanida Cèsar, també molt fresca i bona, amb productes catalans.

Entrepans

Conill amb tàperes.

El conill al punt, molt tendre, i la combinació amb les tàperes perfecta.

kebab de xai de raça ripollesa.

Un especial homenatge a la cuina àrab molt ben aconseguit i molt bo.

 Truita de riu, escarola i fonoll.

Aquest si que és un entrepà suau i refrescant!!!

Bacallà a la llauna.

Homenatge al Bar Ket del Ninot, una barreja dolça i salada molt bona.

I altres que també hem menjat són els de:  perdiu a la vinagreta, botifarra amb rovellons i allioli de codony, pollastre de pagès a la catalana i el bikini amb rúcula i tomàquet. Tot molt bons, llàstima que no en tenim foto i algun ja no és a la carta...

Postres

Recuit de vaca amb mel i nous i Catànies de Vilafranca.

Les catànies no eren per mi, donat que no m'agraden gaire, però la cara de qui se les va menjar indicava que eren molt bones. El recuit és exquisit, a mi m'encanta!!!

A part d'una vegada que vam demanar una cervesa Bleder, la resta de vegades hem demanat una copa de vi, ja sigui blan o negre, i jo personalment em quedo amb una copa de vi blanc Edetaria 2010 Terra Alta, entre altres que també estan molt bons.

Com podeu veure, el compte per a dues persones d'una de les vegades que hi hem anat és de 29.35e (iva inclòs). 

Per mi la qualitat- preu és bona i per això dic que em sembla econòmic i un lloc on val la pena anar!!!

Fastvínic

C/ Diputació, 251

08007 Barcelona

Tel.: 934 873 241

www.fastvinic.com

El Motel. Restaurant Hotel Empordà, Figueres.

No cal arribar a Figueres per anar al Motel Empordà , el trobem a les afores, a l'antiga N-II, tot i que és una bonica sortida i així fas visita cultural al Museu Dalí, entre altres...

És un lloc catalogat de bon menjar i el bressol de la gastronomia empordanesa, 

a mans de Jaume Subirós.

Quan hi vam anar es trobaven en la celebració del seu cinquantè aniversari, doncs te les portes obertes des de 1961, amb Josep Mercader, precursor de la cuina catalana contemporània.

El lloc és molt agradable amb un aire i encant majestuós. La sala del restaurant és molt gran i lluminosa, gens recarregada i  amb un servei molt amable i atent.

Anàvem amb un pack gastronòmic, per tant el menú era tancat i només vam escollir el vi, un Blanc de Gresa 2010 (D.O. Empordà). Pel meu gust molt bo i suau.

Com a snack...

Cruixent de sobrasada amb mel. 

Molt gustós i el toc dolç barrejat amb el cruixent em va encantar.

Els plats

Bacallà, en milfulles, esqueixada i cruixent de verdures.

En un sol plat combina el millor del mar i la terra. 

Molt bo el cruixent de verdures, que dona un toc especial al plat amb un gust i textura diferent.

Macarrons amb ceps (boletus), perfum de trufa blanca i formatge pecorino.

Pasta al punt amb una salsa deliciosa, per sucar- hi pa!!!

Rap de costa, cítrics i espaguetis japonesos.

El rap i la salsa de cítrics, especialment pomelo, molt bo. 

L'acompanyament, en concret la taronja sanguina, a mi no em va acabar de convèncer... 

Cocotte de bou a la bresa de verdures, ceba confitada i quinoa.

El bou es desfeia a la boca, la ceba confitada i la quinoa molt enceratdes per acompanyar el plat i la salsa per llepar- se'n els dits!!!

Sorbet de menta.

Molt refrescant.

Gratinat de gerds al sabayon de garnatxa de l'Empordà.

Un postre molt esponjos i, donat que els gerds m'encanten, em va semblar excel·lent!!!

Per finalitzar i com a Petit fours, 

Mousse de fruits vermells, financiers de pinyons i trufes.

Molt correcte per acabar i acompanyar els tallats.

I el compte per a dues persones, tenint en compte el pack gastronòmic i que les begudes no hi anaven incloses: 40.85 e

Hotel Empordà

Avda. Salvador Dalí i Domènech, 170
17600 Figueres, Girona.
Tel.: 972 500 562

http://hotelemporda.com/

Una bonica experiència, moltes gràcies!!! :-)

La Bodegueta

A Rambla Catalunya cantonada amb Provença, hi ha una antiga bodega molt coneguda a Barcelona com La Bodegueta, un bar de tapes que es poden disfrutar tant a la terrassa com a dins. Un vell local amb més de 70 anys d'història on el seu interior, un soterrani, es manté gairebé igual, conservant el mateix mobiliari, no gaire confortable. No obstant a això últim és sempre ple de turistes, estudiants i amics, sobretot gent jove que manté el local amb molta "vidilla" i fa difícil trobar- hi taula sense haver d'esperar.  

La gastronomia que ofereix són majoritariament embutits, formatges i conserves d'alta qualitat, productes que no cal manipulació. La tècnica culinària més emprada és la del fregit, molt be aconseguit!!!

La nostra selecció de tapes, acompanyades d'una canya i una clara...

Pà amb tomàquet, especialment cruixent.

Croquetes de pollastre, una de les tapes més demanades. Molt sabroses i amb un rebossat perfecte!!! 

Formatge d'ovella amb oli d'oliva, boníssim.

Carxofes a la Andaluza, molt ben fetes i tendres, molt bones.

Ous estrellats amb foie, molt bons per acabar!!!

  

El compte per a dues persones: 40€ 

La Bodegueta

Rambla de Catalunya, 100

08008 Barcelona

Telf. 932 151 725